パスタ 昔ながらのミートソース
昔ながらのミートソースのレシピ子どものとき給食で食べたようなミートソースを簡単に作るレシピ。「日清フーズ、マ・マー」の、あの味に近いミートソースです。大人から子供まで安心して食べれる、昔ながら人気の優しいミートソースです。スパゲティミートソ...
パスタ 
下ごしらえ 味付け油揚げ(保存用)
味付け油揚げ(保存用)のレシピだしの利いた油揚げ。冷凍庫に常備しておくと便利な味付け油揚げのレシピです。味噌汁、蕎麦、うどん、炒め物など、いつもの油揚げよりワンランク上の仕上がり。アレンジすれば、お稲荷さんにも利用できます。材料油揚げ：3~...
ライス 赤ワインのピラフ
赤ワインのピラフ材料米 1合赤ワイン 50cc水170cc (赤ワインと合わせて220ccにする)顆粒コンソメ 大さじ1/2粉チーズ 大さじ1バター 10gオリーブオイル 大さじ1/2塩 小さじ1/2(水分の1~2%)粗挽き胡椒、パセリ(お...
蕎麦、うどん 基本のかけ蕎麦、かけうどん
基本のかけ蕎麦のレシピお蕎麦屋さんのような本格的な「蕎麦」が食べたい。家庭で簡単にあの味に近づけるかけ蕎麦レシピです。専用の出汁や返しがなくてもびっくりするくらい美味しく仕上がりますよ。材料(1人前)蕎麦：1人前（生麺でも乾麺でも）だし汁：...
パスタ 基本のペペロンチーノ
基本のペペロンチーノのレシピアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ。余計なものを入れないペペロンチーノはシンプルなだけに料理の腕の差が出やすく、ペペロンチーノが作れるとパスタづくりの1人前と言わることもあります。このページは余計なものは一切使わ...
カレー 基本のドライカレー(盛り付けタイプ)
ドライカレーは、たっぷりとスパイスが利いたスープの入っていないカレーとの位置づけでしょうか。野菜とひき肉を炒めて、カレー粉をたっぷりと使ったドライカレーは、何より香りが食欲をそそります。ドライカレーには、ご飯も一緒にカレー風味にする作り方が...
中華料理 餃子の焼き方、羽根つき餃子
餃子の簡単な焼き方、羽根つき餃子も目から鱗。焼き面はパリパリ、皮はもちもち、中身はジューシーな、簡単な餃子の焼き方。材料餃子： お好みの個数水： 餃子の個数 × 6ccごま油： 餃子5個につき小さじ1片栗粉： 水の10％(羽根つき餃子の場合...
中華風 自家製メンマの作り方
街中華のラーメンによく入ってる「メンマ」。絶対に必要ではないけれど、ないとどこか寂しい。瓶詰で買うと意外と高いし、それに食べきれずに余らせてしまうこともある。それならメンマを手作りしてしまえばいいのでは？手作りメンマは実はとっても簡単！たけ...
パン 簡単本格ハンバーガー
簡単本格ハンバーガーのレシピ市販のバンズで本格ハンバーガー。手作りハンバーガーは面倒で難しそうですが、考えているよりもよっぽど簡単に作れます。食べ応えがあり肉汁たっぷりの手作りハンバーガーは有名ショップにも負けていません。簡単本格ハンバーガ...
パスタ 焦がし醤油バターのスパゲッティ
焦がし醤油バターのパスタのレシピ香ばしいバター醤油のパスタが食べたくなったときに。ソースを作って茹で上がったパスタと混ぜるだけなのでとっても簡単！温めた醤油とバターの芳ばしい香りはビールやワインなどとも相性がばっちりです。材料(1人前)スパ...